Trüffel Perlen (Molekulare Küche)

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Beschreibung

SCHWARZE TRÜFFEL BUBBLES – UNSER TRÜFFELKAVIAR

Trüffelgeschmack mit der Textur, Salzigkeit und Farbe von Kaviar.
Molekulargastronomie:
Sphärifikationen von Tuber Melanosporum Saft
eingebettet in ein natürliches Algen-Gel.

Inhalt: e200g

Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 109 KJ /              26 Kcal
Fett O,5g.
  • davon ges. Fettsäuren
0,1g.
Kohlehydrate 3,8g.
  • davon Zucker
<0,5g.
Eiweiß 1,2g.
Salz 3,5g.

Zutaten:
50% schwarzer Wintertrüffelsaft (T. Melanosporum, Salz, Wasser),
Wasser, Tintenfischtinte, Verdickungsmittel (Natriumalginat), Salz,
natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Zitronensäure), glutenfrei.

Mindestens haltbar bis: September 2023

Lagerung:
Kühl und trocken lagern. Nach dem öffnen
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 200 g

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