Café de Colombia, Finca Los Pinos
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Café de Colombia, Finca Los Pinos

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Projekt Arhuacos

Die Arhuacos leben im Unesco Biosphärenreservat der Sierra Nevada und bauen hier nach alter Tradition ihren Kaffee an.

Los Pinos Kaffee zeichnet sich aus durch einen mittelkräftigen Körper, sehr ausgewogen mit einem schokoladigen, stark delikaten Geschmack und süss, karamellig-aromatischen Noten.

Die Finca Los Pinos liegt auf einer Höhe von 1800m ü.M. in Narino/Kolumbien.

Sorte / Varietät

Arabica / Caturra, Tipo Colombia, Bourbon, Castillo

Anbauhöhe

1800 Meter

Ernte

von Hand

Prozess

gewaschen

Trocknung / Fermentierung

Sonne / 18 – 24 Stunden

Anbau Umgebung

Kaffeeplantagen / Mischkultur

Aroma

süss, karamellig

Geschmack

schokoladig, stark delikat

Nachgeschmack

delikat, homogen

Säure

süsse Fruchtsäure

Körper

medium

Tasse / Balance

Balance gleichbleibend stabil

SCAA

83Punkte

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